ബീഫ്/മട്ടന്/ചിക്കന്- 1/4 കിലോ
സവാള-2 വലുത്
പചമുളക്-3
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി പെയ്സ്റ്റ്-1/2സ്പൂണ്
ഗരം മസാല-1/2റ്റീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പൊടി-1/4റ്റീസ്പൂണ്
ഉരുളന് കിഴങ്ങ്-1 വലുത്
വേപ്പില
മുട്ട-2
ബ്രട്ക്രംസ്
മല്ലിയില
ഓയില്
ഉപ്പ്
പാചകരീതി:
ബീഫ്+മഞ്ഞള്പൊടി+ഉപ്പ് വേവിക്കുക.
ഉരുളന് കിഴ്ങ്ങ്+ഉപ്പ് നല്ലവണ്ണം വേവിച്ച് ഉടക്കുക.
വേവിച്ച ബീഫ് ചെറുതായി പിച്ചി എടുക്കുക.
ഒരു പാനില് അല്പം ഓയില് ഒഴിച്ച് സവാള നല്ലവണ്ണം വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് പചമുളക്+ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി പെയ്സ്റ്റ്+ഗരം മസാല+ഉരുളന്
കിഴങ്ങ്+ബീഫ്+മല്ലിയില+വേപ്പില നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
ചൂടാറിയാല് കട്ട്ലറ്റ് ഷയ്പാക്കി മുട്ടയില് മുക്കി ബ്രട്ക്രംസില് മുക്കി ഓയില് പൊരിചെടുക്കുക.
No comments:
Post a Comment